愛しの花たち in Canada

さんまの味醂干し作りました

ネットサーフィンしていると、小屋暮らしの若者が

スーパーで安売りしていた味醂干しを食べていました。

ああ、おいしそう。

ここはカナダのバンクーバー。

さんまの味醂干しなんかありません。

そこでまたまた作るしかないでしょう。

冷凍庫から冷凍さんまを取り出してきて、

背中割をして、作りましたよ。味醂干し。


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おいしそうでしょう。

今夜はさんまの味醂干しと炊き立てご飯といたしましょう。

食べる話ばかりですね。

外はしんしんChiekoの屋根に雪のふりつもりつつ。




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# by cyanagitani | 2017-02-06 09:44 | Comments(4)

節分の海苔巻き息子と作りました。

いやあ、こんな少しの海苔巻き甲斐ないですね。

五本作りました。息子も上手に巻けますね。

親はなくとも子は育つ? 関係ないか・・・。

2本はお隣りへ、息子が持っていきましたよ。

香港系だけど、こんなの食べるかしら。

お隣とはここに移住して以来、20年ご近所として仲良くしてもらっています。

反対側はインド系。さすがに巻きずしはどうかと、お持ちしませんでした。


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高野豆腐、かんぴょう、ヤマゴボウ、たくわん、卵焼き、

イミテーションクラブ、キュウリ、シイタケ、ガリしょうが。

生姜を入れるのはどこかの県の定番だとか。

具材、少し多すぎでしたね。でもおいしかった。

外は雪。レッスンおやすみ。

お休みでなければ、たくさん巻いて、生徒に持たせてあげられたのだけれど。

こんな少しなんて、がっかりだわ。

豆まきは致しません。後で拾うの大変でしょう。笑



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# by cyanagitani | 2017-02-04 06:24 | Comments(2)

ただいま切り干し大根製作中、ともろもろ

またまたま大根、一ケース買いました。

なので冷蔵庫の中にある前に買ったほうを切り干し大根に。

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ディハイドレーターで、数時間。


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チャイニーズニューイヤーの頃に出てくるポメロ、

ボンタンのような柑橘類です。皮が厚くて酢っパ甘い。

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金曜日はそのチャイニーズニューイヤーでした。

生徒たちが材料持ち込みで餃子づくり。


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皮から作るのですよ。その皮を丸く伸ばすのが早い早い。


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あんを詰めます。そして、皮を両手でぎゅっと絞め

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普通各家庭、1000個ほど作るのだそうですよ。すごい。


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水餃子でニューイヤーパーティの始まり。

わたしは巻き寿司とバッテラ作りました。


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水餃子でおなかいっぱい。おいしくて楽しかった。

とても幸せな2017年が始まりそう。



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# by cyanagitani | 2017-02-01 13:56 | Comments(3)

春を捜して



やっと雪も解けたので、久しぶりに暖かい日差しの中、

庭の春を探してみました。

南高梅はいつもなら蕾も膨らんでいるころなのに、まだまだ固いですね。

年末年始の寒気が厳しすぎて、枯れたものも多いです。

オリーブ、バラ、かなり枯れました。

私が大切にしていたユーフォルビアもタチアオイも枯れたみたい。

根が生きていることを願っています。

タラの芽、おいしい天ぷら食べさせておくれ。

こういうの五六本あります。


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馬酔木は強いですね。

毎年たくさんかわいい花を咲かせます。


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南高梅。去年も不作だったけど、今年は何とか頑張って。

家横に植えた日本からの南高梅も大きくなってきました。


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ロードデンドラン、西洋シャクナゲ

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霜よけの中で、哀れな柚子ちゃん。

五本ほど外に植えたのだけれど、何本か生き残るだろうか。


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お茶、強いなあ。みんな生きてます。

お茶はもっと増やして、自力でカナダ産のお茶を

作りたい。



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かわいそうなチューリップ

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ここ数年は日本と変わらないほど暖かい冬だった。

油断していたと思う。カナダはやはり寒冷地なのを。

枯れた花たちも根が生きていて春に再生してくれることを

ひたすら、信じてもいない神に祈るのみ。


ダンチク伸びてきました。


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これで鯖の早慣れ寿司を作るのが楽しみ。

先日猫のみゆみゆが私に内緒で、ダンチクの新芽をなめているのを

見つけた。こらあーーーっと

私ががなったのでありました。

みゆみゆはなんでお母さん怒ってるのつて顔してましたよ。もおっ。

息子が帰国の折、日本の家の庭でとれた橙を持って帰ってきました。

その酢を搾って鯖寿司を作ったら、とてもおいしかった。

橙はBitter 0range というそうです。

早速Gardenworksに出かけて、注文しましたよ。

手に入るだろうか。URLに出ているのだから、手に入るはず。

強欲なCliffroseではある。





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# by cyanagitani | 2017-01-26 08:42 | Comments(3)

さ、さ、さるとりいばら?

ネットでは芽出しは難しいと書かれてあった。

種の周りに発芽を阻害するような膜があるとか。

水でよく洗って蒔いてみました。これは13日に蒔いたもの。

気が付くとこんなものか・・。今まで見たこともないものです。

さ、さ、さ、さ、さ、さるとりいばらでしょうか。

うううううう・・・・・期待半分、嘘のような・・・・・。


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これ、本当に?本当に?

ほんまのほんまにさるとりいばらの芽やろうか。

そうなら、う、う、う、うれしーーーーい。

どんどん蒔こう。庭をさるとりいばらでいっぱいにしよう。

う、う、う、うれしいですよ。酒井和子さーん。

なんて、かわいいんでしょう。



と喜んでいたら、つらつら眺めていると、これはおかしい。

どうもエジブルフラワーのボリジじゃなかろうかと、思い始めた。

やはり早すぎる。ボリジだ。・・・・・

ぬか喜び。。。。。とほほのほ。





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# by cyanagitani | 2017-01-21 16:33 | Comments(3)



異郷の地ではぐくんだ花たちとChieko's Life
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