私がカナダで和食を頻繁に作れるのはスティーブストンという港町が
あるから。昔、日本人の一世たちが鮭とりをして苦労した町。そこの港
では、今でもエビや鮭、マグロなどの魚を船売りしているのである。
私たちは甘エビなどフローズンのままたくさん買っている。言えば
フィッシャーマンズ ファーフである。漁師が客にじか売りというのは
日本では考えられないと思う。そのスティーブストンの風景をアップ
しましょう。
たまに鰊とか、イワシの船も入ることもあるし、そうそう雲丹もとげのまま
売られていることもあります。
花・ガーデニング ブログランキングへ