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愛しの花たち in Canada

花山椒の収穫



有名ブログに花山椒のをアツアツご飯にのせて醤油を

かけるとおいしいと書いてあった。

山椒は雄二本、雌四本持っている。花山椒とは雄木の

ことである。雄の花は最後は散ってしまうのは知っていたが、

それを食べることができるとは全く知らなかった。

で、ちょうどそのシーズンなので、朝から花ばかりつんでみた。

雄の花

花山椒の収穫_a0173527_1562072.jpg


雄花は時期が来るとこんな風に落ちてしまいます。

花山椒の収穫_a0173527_1583583.jpg


これが雌花。地味です。これが大きくなって山椒の実となります。

雄花がないと結実しません。雌雄二本はいるってことですね。

花山椒の収穫_a0173527_1571857.jpg


雄花を積んでいると手が黄色になりました。においもいいです。

花山椒の収穫_a0173527_159393.jpg


雄木が二本あったのでかなり取れましたが、めんどくさい。笑

花山椒の収穫_a0173527_232188.jpg


醤油漬けにしました。

花山椒の収穫_a0173527_24106.jpg


写真はないけれど食べてみました。うんまあ、山椒の匂いですね。

トマト一ケース、12.99cd

花山椒の収穫_a0173527_252755.jpg


ネギ坊主のてんぷらの話も聞いたので畑をチェックしたら

ありました。ありました。今夜のおかずですね。

花山椒の収穫_a0173527_262080.jpg


目から鱗の日でした。



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by cyanagitani | 2015-04-16 02:09 | Comments(2)
Commented by hananojiyusenritu at 2015-04-16 19:15
花山椒いいですね。
実山椒も花をつけるのでしょう?
ネギ坊主はお浸しにしました。
あっさりとして天ぷらの後のお口直しに。


Commented by cyanagitani at 2015-04-17 05:47
ネギ坊主私もてんぷらにしました。苦くも無くおいしいですね。この年になっても知らないことばかり。今日は草取り。良いお天気です。
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