愛しの花たち in Canada

食材の芽吹き

山椒は六本、実は二キロほど取れます。

これは雌雄同じ木になる朝倉山椒、とげがなくて収穫しやすいです。

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ルバーブ、イチゴなどと一緒にジャムにしたりします。

葉の形が好きで11株植えています。

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すでに蕗の薹はたくさん収穫済みですが

これからはフキの季節。フキの混ぜご飯は春の匂い。

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半年は楽しめます。韓国系の方は、この葉を蒸して

ごはんやコチュジャンを包んで食べるそうです。

後、ヨモギもたくさん。てんぷらにします。

そうそう、ネクタリンが咲き始めました。

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あと、桃、リンゴ、梨、咲き始めています。そのうえ梅が五本。

自給自足していけそうでしょう。笑

冬は長いけれどその分春も長くてうれしい季節です。

ここはカナダ、バンクーバーじゃないみたいでしょう。






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by cyanagitani | 2016-03-28 21:56 | Comments(2)
Commented by hananojiyusenritu at 2016-04-03 14:29
芽吹きの春ですね。蕗の葉っぱの佃煮美味しいですよ。蕗の葉レシピを見て、少しだけでてたので作って見ました。ご飯が進みます。あなたの庭のフキ羨ましい。蕗の葉っぱはーこの年齢になって初めて食べました。
Commented by cyanagitani at 2016-04-05 01:31
若葉の間に佃煮たくさん作っときますね。楽しみ。売るほどできそう。
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異郷の地ではぐくんだ花たちとChieko's Life
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