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愛しの花たち in Canada

カナダで鱧の骨切。

チャイニーズ系のスーパーで、冷凍の鱧見つけましたよ。


a0173527_07003254.jpg

初めは本当に鱧なのか、ビビりましたが、

食べてみて、間違いなく鱧だと確信しました。

値段は日本に比べてとてもお安いのは骨切が大変だからでしょう。



a0173527_07014747.jpg

だいたい、とても大きいです。日本の鱧は

細くて華奢ですよね。骨切も簡単かも。

苦労して骨切しました。


a0173527_07030987.jpg


明日は鱧のムニエルです。これがおいしいのです。



a0173527_10595811.jpg


甘辛いたれを絡めます。

明日はもう、金曜レッスン日、

一週間ってなんて早いのでしょう。

後、骨せんべいができるとか。

やってみましょう。

料理三昧のCliffroseでした。





by cyanagitani | 2018-10-26 07:09 | Comments(3)
Commented by hananojiyusenritu at 2018-10-26 20:06
見事な包丁さばきですね。食欲の秋!食べすぎに注意しましょう。笑
Commented by ランタナ at 2018-10-27 09:06 x
鱧!美味しいのですよね~。骨キリしてあっても
ちと怖いんですよ。山里育ちは(笑)
Commented by cyanagitani at 2018-10-28 11:05
HANAさん 見事じゃないですよ。骨を切るのに力が入って肩が痛く成りました。食べなくても太るあっしには、ちとつらい秋ですな。

ランタナさん。骨切ヘタな私の切り方でも大丈夫でした。笑 カルシュウムのために頑張りましたよ。

本日は土曜日、やっとこさ、ほっと気が抜けています。
<< しばらく更新しないと・・・・ カナダの秋 >>



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