チャイニーズ系のスーパーで、冷凍の鱧見つけましたよ。
初めは本当に鱧なのか、ビビりましたが、
食べてみて、間違いなく鱧だと確信しました。
値段は日本に比べてとてもお安いのは骨切が大変だからでしょう。
だいたい、とても大きいです。日本の鱧は
細くて華奢ですよね。骨切も簡単かも。
苦労して骨切しました。
明日は鱧のムニエルです。これがおいしいのです。
甘辛いたれを絡めます。
明日はもう、金曜レッスン日、
一週間ってなんて早いのでしょう。
後、骨せんべいができるとか。
やってみましょう。
料理三昧のCliffroseでした。