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愛しの花たち in Canada

Canada産の日本茶収穫

お茶の木、育て方がわからずしもやけさせてしまっていました。

今年は冬から寒冷紗をかけて保護したので、少しは

かわいいお茶の芽が収穫できました。


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カナダ産にしてはきれいな葉っぱでしょう?

ちょうど摘みごろでした。

亡くなった母はせいろで蒸していましたが、

こんなに少しではせいろもねえ・・・・

ネットで検索するとレンジで二分チンするとか、

そしてもみます。あついですが・・・

繰り返し繰り返し、
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そしてもう一度一分チン・・・・

そして、もみもみもみもみ・・・・


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もんでいてもおいしいお茶の香りがしてきます。

母の香りでもありますね。

これで乾いたら、少し煎って、いただけるそうです。

新茶、カナダ産の日本茶。

小さな木が20本ほどしかないので、かわいいものです。

もしコロナで私が死んだら、だれがこのお茶摘んでくれるだろうか。

そんな先のことは考えるなと息子に叱られました。

今だけ今だけ、今が良ければそれでいいんでした。



by cyanagitani | 2020-05-19 10:56 | Comments(2)
Commented by hananojiyusenritu at 2020-05-20 10:25
こちらまで香りが届きそうですよ。懐かしい香りとお茶の色と・・・。実家もお茶作っていました。作り方は蒸してもんで日に干して煎る? そのお茶で作る茶粥が本当の紀州の茶粥ですよね。うらやましい・・・ww
Commented by cyanagitani at 2020-05-20 11:40
そそそ、母の思い出。たぶんあなたとおんなじ。蒸してもんで乾かす。煎るかな。インターネットのない時代、母はよく何でもできたなあと、この頃つくづく思います。母は本当に偉大だったなあ。いまさら言っても遅いけど。笑
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異郷の地ではぐくんだ花たちとChieko's Life
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