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愛しの花たち in Canada

蕗ジャム

庭の西側は三坪ほどの蕗畑である。水蕗の立派なのができる。

わっさわっさ生え始めたので早めに佃煮風のものを煮ようと

沢山収穫したら、灰汁取りに炭酸入れすぎたら、柔らかくなり

すぎてしまった。これでは佃煮にはならない。

捨てるには惜しいし、ふと考えた。

蕗ジャムってないのだろうか。

ネットで調べたら、あったのですね。笑

そこで簡単に蕗ジャムの出来上がり。


蕗ジャム_a0173527_18314351.jpg
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そこそこおいしい。ヨーグルトやアイスクリームに合うかな。

失敗からできた蕗ジャム。

それからお隣から母の日の差し入れ。


蕗ジャム_a0173527_18285365.jpg
蕗ジャム_a0173527_18301065.jpg


食べたらいけないんだけど、食べました。

甘さが薄くておいしいマンゴケーキ。

隣の娘さん、ケーキ屋さんにお勤めしているんだった。

ありがたいこと。レッスン日だったので、みんなでいただきました。

夜はAmyから、大きな牡丹海老。たくさん。

写真なし。慌てて、冷凍庫の中。笑

本当に感謝です。本当に感謝の母の日でした。

by cyanagitani | 2022-05-08 18:43 | Comments(0)
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異郷の地ではぐくんだ花たちとChieko's Life
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