庭の西側は三坪ほどの蕗畑である。水蕗の立派なのができる。
わっさわっさ生え始めたので早めに佃煮風のものを煮ようと
沢山収穫したら、灰汁取りに炭酸入れすぎたら、柔らかくなり
すぎてしまった。これでは佃煮にはならない。
捨てるには惜しいし、ふと考えた。
蕗ジャムってないのだろうか。
ネットで調べたら、あったのですね。笑
そこで簡単に蕗ジャムの出来上がり。
そこそこおいしい。ヨーグルトやアイスクリームに合うかな。
失敗からできた蕗ジャム。
それからお隣から母の日の差し入れ。
食べたらいけないんだけど、食べました。
甘さが薄くておいしいマンゴケーキ。
隣の娘さん、ケーキ屋さんにお勤めしているんだった。
ありがたいこと。レッスン日だったので、みんなでいただきました。
夜はAmyから、大きな牡丹海老。たくさん。
写真なし。慌てて、冷凍庫の中。笑
本当に感謝です。本当に感謝の母の日でした。
