愛しの花たち in Canada

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新しい出発。春ですよ。

二月になって蒔いた種たちです。

一か月たってもこの程度、でもすでに第一バルコニーで育っているので、

ゆっくりとでも何とか育つはず。



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お茄子です。種をまいてから畑に定植するまで二か月ほどかかるので、

まだあとひと月はかかりますね。

水茄子も賀茂茄子も千両茄子も今年の種ではなかったので心配しましたが、

みんな芽が出ました。うれしいです。


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トマトの苗。小さな赤ちゃんのような本葉がすでにトマトしてますねえ。



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昨年末に蒔いた三つ葉が左、小さな細い葉はニラ。

今年冬に学んだものは、冬になるまで根を張らせなければ

この厳しいカナダの冬は越せないということ。



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今年は思い切ってシラントロ、くっさいパクチーを植えました。

本当は大嫌いだけど、好きになりたい。体にいいんだそうです。

ああ、早く暖かくなってほしいなあ。

by cyanagitani | 2019-03-14 04:03 | Comments(1)

米麹をつくる。



もう何年か前、忘れるほど前になるが、麹菌をたくさん買っていた。

そのころは味噌は自力で米麹を作っていたのだが、それは大変なことだった。

買った麹菌は冷蔵庫に入れたまま、見ないふりして、何年も立っていた。

数日前、麹菌をヨーグルティアで作るというブログに偶然出会った。

ヨーグルトを作るのに息子が愛用している低温度の容器である。



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おお、そうか、あれでできるのであれば、白みそでも作ってみようかと、

麹を作ることにチャレンジ始めた。

お米を蒸します。三合。



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賞味期限の切れた麹種。でも大丈夫。麹菌は強いです。


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そしてこの容器で35度の48時間。


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これでおいしい白みそ、最強、いや西京味噌を作れたらいいなあ。

普通の味噌はすでに五十キロくらいはつくりずみである。

これが雪でレッスンクローズしていたCliffroseの日々でした。




by cyanagitani | 2019-03-12 13:05 | Comments(2)

水耕栽培とシードスターター

数年前に買ってそのまま放置していた水耕栽培キッド探し出してきて、

また始めました。しかし、どうやら水の循環器が故障しているっポイ。

しかし、何とか再スタートしてみる。


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みんな青紫蘇。青紫蘇は芽出しに時間がかかるが、すでに芽は出かけている。



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それから本格的にシードスターターのの土で

蕪、レタス、千両茄子、水茄子、賀茂茄子、その他

大好きなジニアも大中小植えました。今年こそ、自分の苗を

そだてたいなあ。


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昨夕から雪が降り始め、ここしばらくはやっと冬が来た感じ。

当分は室内で育てなければならない。


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そうそうこれは誘蛾灯。昔、田んぼで灯されていた虫取り。

我が家のしぶといショウジョウバエように息子が手に入れたもの。笑

すごく役に立っています。消毒するより良い。

眼が、ちかちかしますね。



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そして、私がこのところ描いている椿。

もう少しですね。

はやく春が来ればいいなあ。


by cyanagitani | 2019-02-12 09:06 | Comments(2)

カナダで節分、今年もまた。



金、土。二日間にわたって45本ほど巻きました。巻き寿司。


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用意はできました。

自家製諸蓋大活躍です。


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ようやりますね。笑 

まあ、これが私の元気の源か…・・・・。

金曜日のグループ、男の方も二人ほどいますね。



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土曜グループ、少し少ないです。

節分が過ぎると春です。ね。いよいよ、春ですよ。

また農婦に戻って頑張りやしょう。




by cyanagitani | 2019-02-05 02:07 | Comments(2)

春はもうここに


昨春から植えっぱなしのポリアンサが花盛りです。


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まだ一月の末ですよ。



そして、今日、買い物に行くとき気が付きました。

見えますか、小さいけれど南高梅です。



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そして、紅梅の小梅ちゃん。

今頃花が咲いても蜂はいないし、今年も不作かなあ。



そして、これも不作らしい蕗の薹


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もっと暖かくなったら、もっと生えてくれるでしょうか。

蕗の薹味噌には沢山要ります。

異常気象もいい加減にしてもらいたいです。

今頃雪が降ったら、たぶん全滅ですね。

とほほのほ。




by cyanagitani | 2019-01-29 07:29 | Comments(3)

なぜか、いまごろ、クリスマスローズ

雪も降らず、そんなに雨も降らず、

いつもより暖かく、ここでは四月にしか咲かないはずの

クリスマスローズが、わが庭で、咲いてました。



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かわいいんだけれど、

今年は何もかもがおかしい。



by cyanagitani | 2019-01-17 12:37 | Comments(2)

フォート・ラングレーにアンティークのものを漁りに

青山ご夫妻のご厚意で、クロバデルのフリーマーケットと

フォートラングレーへ連れて行ってもらいました。

久しぶりの探訪でした。

クロバデルでの収穫。

かわいいので買いました。14ドル。


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こんなのも見つけました。飛騨春慶の茶たく。

外の箱を見ても、日本人でないと中身はわからないですよね。



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綺麗な塗りの正真正銘の飛騨春慶の茶たく。未使用です。10ドル。

移住するとき、大切に日本から持ってきたものでしょう。使われもせずに

売られてしまって、今私の手元に来たのですね。歴史を感じます。


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買い物のとき皮のバッグは実用的ではありません。

新しいリュック買いました。20ドル、スイス製

でも使ってみないとわからない。バッグって遣い勝手が

それぞれで、案外難しいですよね。

私のようなものは軽いのが一番、そして、たくさん物が入るもの。笑



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本立て。どこのかな。

インドかな。きれいな彫刻なので買いました。10ドル?

早速使いました。すこし伸び縮みするのです。


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そして、ただいま凝っているキャストアイアン。

まともに買えば高価なものです。でも古いからといって

使用に問題はありません。




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フォートラングレーは、数年前から随分変わりました。

昔の片田舎風ではなくなり、観光客も大勢訪れていました。

ちょっとがっかりですね。


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少し昔の面影が残っているところ。絵になりにくくなっています。


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のり子さんと一緒の珍しい1日でした。

とても楽しかったです。青山ご夫妻に感謝!




by cyanagitani | 2019-01-16 12:56 | Comments(4)

あけましておめでとうございます。

おめでとうございます。

この年になると何がめでたいのやらわからないですが、

新しい年は、なるべく平穏でいてほしいと思うばかり。

貧しいカナダのお屠蘇です。


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そして、七日、今日の七草粥。

寒冷地ゆえ、この程度の青物がわが庭から採取できることを、

喜ばないといけませんね。

高菜、三つ葉、子蕪、大根、葱、水菜、丘海苔 日本の七草とは

似ても似つかぬカナダの七草。笑 

なんでもよろしい青ければ・・・。


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数日前、豚ばらを引いて、ソーセージを作りましたぞ。



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風乾の後、ただいま燻製中。
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さて、でき映えはいかがでしょうか。

数日後ですな。

相変わらず、今年も食い意地が張っている日々であるらし。


by cyanagitani | 2019-01-08 08:25 | Comments(4)

今年最後の生徒めし。

2018年の最後の金曜レッスンランチ、

生モノ食べられない人が二人ほどいるので、

卵と肉のお寿司を作りました。



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土曜のレッスンランチ。似ているけれど少し違います。

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私のサポーターの生徒たち。ありがとうございました。

来年もよろしくね。





by cyanagitani | 2018-12-31 16:57 | Comments(3)

CliffroseLetterVol 96 2019    見果てぬ夢 


CliffroseLetter2019    見果てぬ夢 



最近の私の道楽は、youtube三昧である。

だんだん眼が悪くなってきていて、悲しいことに細かい文章を

画面で読むのは難しくなっている。

しかし、文字がなければ画面を見続けるのは動作もない。

レシーバーで、早口の英語を聞きながらわかったような気になって、

まるで自分がYouTuber本人になったような気になってしまう。

中でも私のフェイバリットは、オンタリオ近辺に住み、広大な山林を買い、

その森の中でオフグリッドの小屋の建設をしている中年?老年?の

カナディアンの発信するものである。

彼の名前はShawnJamesといい、今の私のお気に入りである。

彼は周りの樅木やメイプルの木を伐りだし、皮をむき、ログハウスを

作っている。その一部始終をビテオにして、配信しているのだ。

狩猟をしたり、釣りをしたり、氷上にテントを張ってキャンプをしたり、

カヌーを使って川下りをしたり。それを彼の愛犬Caliと一緒にしている。

この広大なカナダだからこそできることだが、Shawnのライフは芸術的で、

目を見張るものがある。彼が何気に使っているキャストアイアンという重い

鉄の鍋も、すぐ感化されやすい私のお気に入りでもある。

昔、日本で使っていた羽釜のように、重いキャストアイアンで焼く肉は

おいしい。Shawnのようにブールを焼いてみたが、これもとても

おいしく焼けるのである。

ShawnJamesとはかなり違うが、日本でも働きアリのような生活を嫌って、

おおくの若者たちが、小屋を建てて住む時代が来ている。規模は小さいが、

かなりの若者が森林を買い、自力で小屋を建て、オフグリットで、水、電気、

ガスを自力で賄う生活をしているのだ。

最近マスコミにもてはやされているようだから皆様もご存知かもしれない。。

彼らの発信しているブログやYoutubeを見ていると、質素でも効率的で、

豊穣の海でおぼれそうになっている借金まみれの大人たちへの警鐘の

意味合いが感じられる。

実は私も木工が好きで、日本でも20年。カナダでも約20年、プロ並みの機械を

所持している。もう少し若ければ、彼らの真似をして私も小屋を建ててみたい

のだが、この視力、体力では致し方なく、垂涎の思いである。

この年でまだ何とかできるのはお料理くらいか…。2019年は、引き続き、

私の没後お世話になった病院に、もらってもらえるかどうかわからない

拙い絵を描き貯めていくことにしよう。

これも見果てぬ夢かもしれないが、まだまだ生きている間は夢を見続けて

いきたいものです。

無駄話はこれくらいにして、

さて、あとになりましたが皆様にはお元気でいらっしゃいますか。

まれに風の便りで、先に逝かれた懐かしい方のお名前をお聞きしますが、

何しろ遠方ゆえ、失礼を重ねています。お許しくださいませ。残る桜も、

間もなく散りゆく桜となるでしょう。

とかいいつつ、膝の手術跡も癒え、ペースメーカーも無事に作動して

いるようで、まだまだ図々しく生きそうではありますが。

貪欲なバグのように夢を食べながら今年も生きたいと願っています。

2019年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

Cliffrose亭 亭主 柳谷Chieko拝



ShawnJamesのURL    My Self Reliance
https://www.youtube.com/shawnjamesmyselfreliance?fbclid=IwAR1w
45lVmalBNKGdVJdaKSpj66lfQZuzonSWn8SW0-Spf7uiIsJ1O7QiwMw



My name is Shawn James and I am a Canadian outdoorsman,
photographer, self-reliance educator, blogger and freelance writer
for Ontario Tourism and outdoor magazines. In 2017 I began building
a log cabin in the Canadian woods without power tools and I
documented my journey on Youtube. Below are some of my videos.












by cyanagitani | 2018-12-31 14:51 | Comments(2)



異郷の地ではぐくんだ花たちとChieko's Life
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