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愛しの花たち in Canada

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アプリコット(あんず)の梅干し

アプリコットの梅干しのことを、昔読んだことがあった。

移民した人たちが母国の梅干しをしのんで代用したのだとか。

今年の我が家の四本の梅の木は、春には花が咲いたのに

まったくならず、全滅だった。

やむなく、高価なこちら産の梅を買うことにしたのだが、

ネットでサーチしているうち、あんずの梅干しが、甘くて辛くておいしいと

見つけてしまった。

梅のない海外ばかりではなく、青森などでも作られているらしいのである。

勿論、Chiekoさんはやらずにはいられない。

友人の啓子さんが、アプリコット出てるよと報告してくれたので、即、買いに

走りましたよ。アプリコットの期間は短いらしいので。

干し杏子は食べたことはあるが生はなかったので試してみました。

うーん、おいしくない。笑 多少酸っぱいか。

これは、ジャムか梅干し向きかも。


アプリコット(あんず)の梅干し_a0173527_07292737.jpg


パウンド五ドルなにがしが半額になっていた。ラッキー。


アプリコット(あんず)の梅干し_a0173527_07301206.jpg


綺麗なあんず色・・・・。

これ洗って、凍らせるらしい。びっくり。

一日後凍らせたアプリコットに15パーセントの塩を

ぶっかけるだけ。

10日ほどすると梅酢に非ざるアプリコット酢が出てくるらしい。

赤紫蘇はまだ成長半ばなので間に合わないけれど、

どんな梅干しに非ざる梅干しができあがるか 楽しみ。

なお、先日のワサビの後日談。


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いかが?

貴重なわさび一株犠牲にして、葉っぱをむしり取ってしまいました。

上から見ても横から見ても、堂々たるわさびですよね。

息子と二人でこれでざるそばをいただきました。

小さなワサビ田は、ただいま15株ほどのワサビで満員。

Chiekoさんはわさび長者になりましたとさ。






by cyanagitani | 2020-06-25 07:47 | Comments(2)

小さなわさび田作りました。

わさびを買いました。15株ほど。

そして、考えたのです。


小さなわさび田作りました。_a0173527_12261625.jpg

少し水がたまる場所に植えればいいのではと。



小さなわさび田作りました。_a0173527_12251510.jpg


さて、どうでしょう。廃材で作りました。ただの囲いだけですが、

水はたまりませんが、水道水をホースからちょろちょろと出しています。

根っこが大根のように育ちますように。


小さなわさび田作りました。_a0173527_12233309.jpg

無理かな。

毎日梅雨のように雨が降ります。

アナベルはこんな状態。

小さなわさび田作りました。_a0173527_12270038.jpg

朝夕はまだまだ寒いです。

どこかの国は熱中症とか。

植物もよく育つはずですね。

わが農園はまだまだ春未来。




by cyanagitani | 2020-06-21 12:35 | Comments(2)

Canadaで安納芋・・・・・

ネットで安納芋のことは知っていた。

食べたことはなかったので、今度息子が帰国の時は

ぜひ一つ買ってきてもらおうと思っていた。

ところがある時チャイニーズ系のあたらしいお店が開店のとき、

目玉として売り出されているのを発見。


Canadaで安納芋・・・・・_a0173527_02024197.jpg



勿論買いに行きましたよ。私の性格しつこいですからね。

戦後サツマイモで育った私には、しかし、やっぱり、

この安納芋のネチャット感は物足りない。

甘いばかりでホクホク感がない。



Canadaで安納芋・・・・・_a0173527_02032672.jpg


しかし、高価な安納芋。何とかせずばなるまい。

ここはCanadaなんだから。ここで栽培できないものか。笑

で芽出ししていました。これこの通り。


Canadaで安納芋・・・・・_a0173527_02040792.jpg

Canadaで安納芋・・・・・_a0173527_02045575.jpg

結構いい苗に育ちました。

とりあえずは四本だけ、新しい畑に植えました。

はてさて、芋ができるでしょうか。

Canada産の種子島の安納芋・・・・。

楽しみ楽しみ。


by cyanagitani | 2020-06-12 02:08 | Comments(2)

山椒の収穫とちりめん山椒

昨年は豊作だったせいか、今年の山椒の収穫量は良くありません。

一キロくらいは取れるはずなんですが、今年は半分も行きません。

ま、それでも自家用には十分なんですけどね。

それでゆでた山椒を使って、ちりめん山椒を作ってみました。


山椒の収穫とちりめん山椒_a0173527_08465557.jpg
山椒の収穫とちりめん山椒_a0173527_08450454.jpg


下茹でした山椒は、鰻丼のお友には十分。

何度かちりめん山椒も作れるでしょう。

蕗と筍と昆布の佃煮にも使えますね。

小分けにして冷凍しておきます。

収穫は大変だけれど、やはり山椒の匂いは

故郷の匂い。欠かせません。


山椒の収穫とちりめん山椒_a0173527_08460758.jpg


息子の生徒のお母さんが作られたという中華粽いただきました。

私もそのうち挑戦してみたいですね。



by cyanagitani | 2020-06-05 08:52 | Comments(2)

飛騨赤かぶ、すごいでしょ。


第一バルコニーで飛騨赤かぶこんなに大きくなっていました。

すごいでしょう。すごいです。笑

単純ですね。こんなことがうれしい毎日です。


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まるで宝石のようでしょう。


それからサンルームにある五本の柚子みんなに

沢山花が咲き、実がなり始めています。

生理的に落下するでしょうが、かなりの実がなるはずです。


飛騨赤かぶ、すごいでしょ。_a0173527_01082472.jpg

うれしいです。執念の結果ですね。笑



by cyanagitani | 2020-06-02 01:29 | Comments(2)

サンルーム新しい仕様に代えました。

例のハラリ氏は、コロナ終息の後は、決して

元に戻ることはないだろうって言ってましたよね。

それで、わがお絵かきグループのサンルームにも、

生徒はそんなにこないだろうと推測して、サンルームの

仕様を変えました。

前は最高15人くらいはできたのですが、あらゆる条件を

考えてみて、椅子の数を3分の1くらいに減らしました。

すっかり整理できました。



サンルーム新しい仕様に代えました。_a0173527_01072259.jpg
サンルーム新しい仕様に代えました。_a0173527_01054696.jpg
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大きなテーブルの天板を1枚減らしました。

しかし、大変でした。

明るくなりました。私も静かに読書などできそうです。

コロナがいつ終息するかわかりませんが、

過去のことを思っても仕方ないですものね。

前々、前に進みましょう。

私は書きかけのたくさんの絵を完結しなければなりませんね。

病院に寄付する予定が狂います。笑 

貰ってくれないかもね。でもそのつもりで頑張りましよう。


by cyanagitani | 2020-06-02 01:19 | Comments(2)



異郷の地ではぐくんだ花たちとChieko's Life
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